|
Friese Siepelsop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6 eieren
- 5 uien
- 25 gr. boter
- 25 gr. bloem
- eetlepel wijn azijn
- zout, peper, nootmuskaat
- 150 gr. Friese nagelkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren in 10 min. hard en pel ze.
Snij de ui in grove ringen en fruit deze in de boter.
Voeg de bloem toe en laat het geheel op klein vuur terwijl men al roerende koud water
toevoegt, tot het bindt en glad is. Voeg nog wat water toe, de azijn, de nootmuskaat.
Breng de soep op smaak met peper en zout. Prak een ei op een diep bord of in een kom.
Schep de soep op en strooi de kaas erover.
Serveer er Fries zwartbrood met roomboter bij.
|
|
|